Come prepararsi al meglio per il rientro al lavoro dopo beati giorni di vacanza? Preparandosi una sfiziosa colazione a base di...pancake! La classica frittellona americana, soffice e tutta da spalmare di marmellata, miele, nutella vi farà iniziare la giornata con un sacco di energia! (anche troppo... :D)
Non ho cambiato nulla di questa ricetta. Ogni tanto ci si può anche concedere qualcosa di tradizionale.
Non li ho fatto molto grandi comunque, visto che noi non siamo dei mangioni. Gli ingredienti che riporto sotto sono adatti per fare otto pancake piccoli, che si possono cuocere in un padellino antiaderente da 18cm.
Se volete farne di più o farli più grandi e spessi raddoppiate le dosi.
INGREDIENTI:
125g di farina
25g di burro
2 uova
200ml di latte
6g di lievito in polvere
20g di zucchero a velo
un pizzico di sale
